La definición de la dieta Paleo es simple: comer sólo alimentos que estaban disponibles hace miles de años para nuestros ancestros cazadores y recolectores en el Paleolítico. Este; Significa que cosas como alimentos procesados, cereales refinados, lácteos y legumbres están fuera de la mesa y, en su lugar, su plato debe estar lleno de frutas y verduras, carnes, nueces y semillas.
DIFERENTES VARIACIONES DISPONIBLES;
Dieta Paleo estándar: los cereales, las legumbres y los alimentos procesados están fuera de la mesa, centrándose en su lugar en alimentos integrales como frutas, verduras, carnes, nueces y semillas. Representa la clásica dieta paleo.
Dieta Paleo autoinmune: también conocida como dieta AIP, esta dieta implica eliminar los alimentos que desencadenan la inflamación y luego volver a agregarlos lentamente para determinar qué Alimentos que puedes tolerar. Esta dieta es adecuada para personas con trastornos autoinmunes como artritis reumatoide o lupus. Se centra en las sensibilidades alimentarias.
Dieta Paleo 80/20: Adecuada para quienes no pueden abandonar los cereales por completo. La dieta 80/20 implica seguir una estricta dieta Paleo durante el 80 por ciento y disfrutar de tus alimentos favoritos no Paleo durante el 20 por ciento restante.
Dieta Pegan : Combinación de dieta vegana y Paleo Principios de la dieta, la “dieta Pegan” se centra en alimentos integrales de origen vegetal y excluye por completo los productos animales. Este tipo de dieta es controvertida ya que no se alinea con el estilo de la dieta Paleo.
Dieta Primal: La dieta Paleo también permite productos lácteos crudos y enteros y también permite la consumo de determinadas legumbres y productos fermentados de soja.
BENEFICIOS DE LA DIETA PALEO;
1. Promueve la pérdida de peso.
2. Contiene alto contenido de proteínas.
3. Reduce la inflamación.
4. Aumenta la saturación.
5. Corrige Carencias Nutricionales.
Un menú de muestra:
Primer día
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Desayuno: Huevos revueltos, fruta con ensalada
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Almuerzo:pollo salteado con champiñones + ensalada de temporada
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Cena Cena: Salmón a la plancha con brócoli asado
Día dos
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Desayuno:Avena sin gluten
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Almuerzo: Carne alimentada con pasto mezclada con vegetales mixtos.
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Cena: Ensalada de pollo, aguacate, tomate, espinacas y almendras
Tercer día
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Desayuno:
strong> Tortilla de verduras -
Almuerzo: Pescado de temporada, coliflor con arroz, tomate, aguacate, lechuga y cilantro
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Cena: Chuletas de cordero mediterráneas a la parrilla con gajos de boniato
Entonces, ¿cuál puede ser el resultado? ¿Se come con la dieta Paleo?
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Carne: ternera, cordero, cabra, etc., alimentados con pasto.
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Mariscos: salmón, trucha, caballa, eglefino, etc.
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Aves de corral: pollo de corral, pavo, pato, etc.
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Frescas frutas: manzana, naranja, fresa, melón, pera, etc.
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Verduras frescas: brócoli, coliflor, espinacas, tomate, zanahoria, col, espárragos, pepino, etc.
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Verduras frescas: brócoli, coliflor, espinacas, tomate, zanahoria, col, espárragos, pepino, etc.
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Huevos
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Avellanas, almendras, anacardos, nueces, nueces de Brasil, avellanas, etc.
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Semillas: linaza, semillas de chía, sésamo semillas, pipas de calabaza, etc.
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Aceites sin refinar cardiosaludables: oliva, coco, linaza, nueces y aceite de aguacate
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Especias: cúrcuma, comino, ajo en polvo, albahaca, tomillo, romero, etc.
PROHIBIDO:
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Leguminosas
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Maní
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Productos lácteos
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Azúcar refinada
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Aceites vegetales refinados (canoa, margarina, etc.)
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Comida procesada/chatarra
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Patatas blancas
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Granos de cereales (que contienen gluten y procesados)
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Azúcar -bebidas azucaradas o con cafeína
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