Batata

La batata, con sus múltiples beneficios, es una joya culinaria que ha solidificado su lugar en nuestra cocina, ha sido descuidada y no se suele pensar en ella debido a sus enormes beneficios para la salud humana. Si tuviéramos que resumir sus beneficios en función de los estudios realizados al respecto, los beneficios desde la ceguera hasta la diabetes, desde el cáncer hasta la hipertensión serían innumerables. Pertenece a la familia real entre los alimentos por sus probados efectos curativos contra el cáncer y las enfermedades reumáticas y numerosos beneficios gracias a la alta dosis de betacaroteno (vitamina A) que contiene. Según un estudio realizado en Taiwán en 2015, se demostró que su efecto antirreumático y anticancerígeno se debe a la sustancia llamada antocianina en su contenido, y se demostró que tenía un efecto para detener la proliferación de células cancerosas. (1). No hay que olvidar añadir que es una rica fuente de zinc, magnesio y calcio, y que será más que suficiente como producto nutricional para pacientes con problemas como ansiedad, depresión y funcionamiento inadecuado del sistema de defensa del organismo. debido a la deficiencia de estos elementos, y que regulará el hábito defecacional con su estructura rica en fibra. Se ha visto claramente que previene el endurecimiento del colesterol, que obstruye las arterias y previene la formación de depósitos grasos en la pared vascular, lo que provoca enfermedades del sistema cardiovascular, que son las principales causas de muerte, que padecen millones de personas durante todo el año. sobre el mundo. También hay que saber que este estudio, en el que incluso las hojas de la planta se presentan ante nuestros ojos como un milagro del Creador, fue demostrado mediante pruebas realizadas tanto en ambiente de laboratorio como en humanos (2). Además, las batatas están a la vanguardia de la nutrición de los bebés porque se digieren fácilmente y tienen un bajo riesgo de alergias.

Si preguntas cómo puedes usar las batatas:

~ Puedes hervirlo u hornearlo.

>~ Puedes consumirlo en forma de puré.

~ Puedes agregar carne/queso, etc., en forma de papas al horno. Puedes comerlo con otros ingredientes.

~ Puedes usarlo en postres lácteos.

~ Puedes usarlo en panes o bollos.

~ Tú Puedo usarlo en sopas.

 

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