La vejez es una definición que incluye a las personas de 65 años y más en nuestro país, la cual se ve afectada por los cambios biológicos y fisiológicos que trae consigo el tiempo. Con el envejecimiento se produce una disminución de la capacidad física y mental. Disminución del apetito, problemas del sistema digestivo como resultado de dificultades para masticar debido al deterioro de la salud bucal y dental, estreñimiento, diarrea, alimentación insuficiente, diversas enfermedades combinadas (hipertensión, enfermedades cardiovasculares, diabetes, reumatismo, osteoporosis, enfermedades infecciosas, etc.), depresión y trastornos psicológicos, son enfermedades comunes en la vejez, como las enfermedades.
Aunque nuestro mundo envejece día a día, con la mejora del nivel de vida, la extensión de la vida humana y la Debido a la disminución de las tasas de natalidad, en los próximos años la población de edad avanzada se observará principalmente en los países en desarrollo. Cuando se evalúa desde una perspectiva psicológica y social, se puede decir que para tener un proceso de vejez exitoso se deben desarrollar estrategias que mantengan vivas las relaciones de las personas mayores con su familia y círculo cercano, siendo muy importante la nutrición para aliviar el gravedad. En las personas mayores, el metabolismo basal se ralentiza, la movilidad y la percepción disminuyen, pueden olvidarse de comer y no pueden consumir sus comidas por completo debido a los temblores en las manos o en el cuerpo.
En este período en el que se utilizan muchos medicamentos , algunos medicamentos pueden alterar la absorción de nutrientes o algunos alimentos pueden reducir la eficacia de los medicamentos. Aquí se presenta el cuadro de enfermedades del anciano, historial de consumo de alimentos, valores sanguíneos y medicamentos utilizados, mediciones antropométricas (antecedentes de desnutrición / sobrepeso), cirugías, etc. en nutrición del anciano. A la luz de toda esta información y de una completa anamnesis, deberíamos aplicar a nuestras personas mayores un programa de nutrición personalizado y equilibrado, incluyendo aportes energéticos, proteicos y líquidos completos.
Un elemento a tener en cuenta en la La nutrición de las personas mayores es la fibra. Se deben consumir alimentos que contengan al menos 30-35 gramos de fibra al día, como legumbres, alimentos integrales, frutas-verduras y frutos secos. Durante este periodo, múltiples frituras que contienen elementos cancerígenos, alimentos con grasas trans, postres cremosos y sorbetes, No se deben preferir los alimentos muy sólidos ni las carnes duras y grasas. En lugar de leche y sus productos, previstos en 5-6 comidas, huevos, pan integral, platos de carne y verduras elaborados con aceites valiosos líquidos (aceite de oliva, flores, maíz), postres lácteos (pudín, arroz con leche, keşkül) como refrigerios para para aquellas personas con bajo peso, se puede recomendar pescado (una vez a la semana), 3 veces), bulgur, fideos, frutas y verduras de temporada.
Un aspecto que se debe tener en cuenta es que los alimentos preparados para el Los ancianos deben prepararse siguiendo estrictamente las normas de higiene, al igual que los bebés y los niños. No olvidemos que muchas enfermedades en las que el sistema inmunológico se debilita en la vejez están presentes en el individuo. Es un período en el que. Se deben seguir normas de higiene al cocinar, preparar y servir los alimentos, se debe garantizar la higiene de los alimentos frescos y crudos y también se debe tener en cuenta la higiene de las manos.
Como resultado, en la nutrición del en las personas mayores, teniendo en cuenta las enfermedades existentes de la persona, es importante mantener este periodo en el peso ideal de la forma más cómoda y cómoda, recomendándose una alimentación sana y equilibrada para garantizar una vida de calidad.
Leer: 0
