Nutrición saludable durante el Ramadán

Antes de pasar a las recomendaciones generales de nutrición saludable para sahur e iftar en Ramadán, me gustaría hablar brevemente de lo que sucede en nuestro cuerpo durante el período de ayuno.

Durante el período de ayuno, hay hambre. durante 16-17 horas y el cuerpo necesita renovarse durante este periodo de hambre. Entra en el proceso de reparación y depuración del organismo de toxinas. En la primera semana del periodo de ayuno, especialmente en los primeros 2-3 días, ya que El metabolismo cambia a un nuevo patrón nutricional, esto puede causar efectos secundarios como dolor de cabeza, debilidad y hambre intensa en el cuerpo. Generalmente, esta situación es temporal debido a la adaptación. El ayuno es para personas sanas. Puede no ser adecuado para personas. con diabetes, enfermedades cardíacas, cualquier insuficiencia orgánica, mujeres embarazadas y lactantes y pacientes con cáncer. Primero debemos consultar a nuestro médico sobre este tema.

Este período de ayuno es bueno para la fisiología y la psicología de una persona sana. individuo. Es posible obtener el máximo beneficio con menús sahur e iftar bien planificados.

Uno de los puntos más importantes en Ramadán es el sahur. Saltarse el sahur o no hacerlo en absoluto es uno de los mayores errores. Dado que el metabolismo se ralentiza un poco durante el mes de Ramadán, saltarse el sahur afectará su metabolismo. Provoca una mayor desaceleración y provoca pérdida de masa muscular. El menú Sahur se puede planificar como un desayuno fuerte, rico en proteínas y equilibrado en términos de carbohidratos. y grasas Huevos con contenido proteico de calidad, quesos bajos en sal; Productos integrales y verduras que equilibran el azúcar en sangre por su alto contenido en fibra y fibra; Fuentes de grasas saludables y saciantes como frutos secos crudos, aceitunas sin sal, aguacates y finalmente leche y productos lácteos como yogur y kéfir deben incorporarse al menú sahur de forma equilibrada según las necesidades de la persona: harinas blancas y sus derivados, bollería, alimentos grasos pesados, alimentos azucarados, insulina rápida Deben mantenerse alejados de las mesas de sahur tanto como sea posible porque crean una respuesta y no tienen propiedades nutricionales.

Otra comida durante el Ramadán es el iftar. Se puede romper el ayuno con agua o preferiblemente un dátil y luego beber un plato de sopa. Después de la sopa hacer una pausa de 10-15 minutos antes de pasar a la comida principal. Dar comida es un método muy recomendable para prevenir posibles problemas digestivos. , indigestión, problemas de hinchazón y control de peso. Después de este mini descanso, nutritivos Se puede preferir una comida principal preparada con un método de cocción saludable (como a la parrilla/al horno/hervida/olla). Este grupo de comidas puede ser carne/pollo/pescado o un plato de verduras de temporada con carne picada o grupos de legumbres. a la comida principal, contiene contenido de fibra y vitaminas. Se puede agregar un grupo de ensaladas con mucho limón. También se puede usar yogur o ayran en los menús de iftar, con apoyo tanto de proteínas como de probióticos. Es necesario mantenerse alejado de los iftar extravagantes. mesas, alimentos ricos en grasas y frituras, bollería y bebidas azucaradas ácidas en la medida de lo posible por el bien de nuestra salud general.

Se puede preferir un snack saludable, como 2 horas después del iftar. este grupo puede tener alternativas como fruta, frutos secos y leche. 1-2 días a la semana, aquí la merienda se puede hacer con un postre lácteo, como gullaç o arroz con leche, prestando atención al tamaño de la ración. Como postre a elegir, un postre denso con sorbete Lo mejor para nosotros será mantenernos alejados de los dulces tanto como sea posible durante el Ramadán.

 

_{Leer: 0}