Hola a todos. Esta semana me gustaría hablaros del huevo, que es nuestra fuente de proteínas ejemplar, como podéis ver en el título. Quería recordaros los beneficios de los huevos, que recomiendo consumir en sahur durante el Ramadán, y también daros algunas recetas para aquellos que están aburridos de comer huevos duros.
Los estudios demuestran que el huevo La proteína se puede convertir en proteínas corporales a una tasa del 100%, lo que significa que se utiliza por completo en el cuerpo. Por este motivo, la proteína del huevo fue aceptada como proteína ejemplar. La proteína de mayor calidad después de la proteína de la leche materna es la proteína del huevo. En términos de proteínas; 1 huevo equivale aproximadamente a 35-40 gramos de carne. La yema y la clara contienen aproximadamente la misma proteína.
La yema del huevo es rica en hierro, vitamina A y vitamina B. La vitamina C consumida con huevos aumentará la absorción de hierro en los huevos. El color amarillo del huevo varía según la dieta de la gallina. Por ejemplo, si el pollo se alimenta con maíz, pasto verde y cebada, su color será más amarillo; si se alimenta con alimento preparado, su color será más claro. Si deja el huevo a temperatura ambiente durante mucho tiempo, la estructura de la proteína del huevo se deteriorará. Especialmente si un huevo con el exterior sucio se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, con el tiempo los microbios comienzan a penetrar en el huevo y se multiplican allí.
Durante años, se ha dicho que los huevos aumentan el colesterol y las personas Las personas con colesterol alto no deberían consumirlos, pero los estudios demuestran que esto en realidad es una leyenda urbana. Los huevos contienen colesterol, pero como la mayoría de las grasas que contienen son grasas insaturadas, no aumentan el colesterol. El huevo es un alimento que debe incluirse en la dieta diaria de niños, mujeres embarazadas, deportistas y de todas las personas, especialmente aquellas en edad de crecimiento y desarrollo.
Me gustaría compartir contigo algunos consejos para ayudarle a comprender la frescura del huevo. Si arrojas un huevo al agua salada y queda en la superficie del agua, el huevo está rancio. También podemos decir que el huevo está fresco si al romperlo se forma correctamente la yema en el centro y la clara alrededor.
Si es posible, conservar el huevo en su propia caja y en el frigorífico sin lavar. él. Cuando se lava el huevo, pierde su capa protectora natural. Deletrear Debe lavarse y secarse inmediatamente antes de su uso y luego usarse.
Al cocinar huevos, se debe ajustar bien el tiempo de cocción. Si el huevo está rancio y demasiado hervido, se puede formar una película verde en la yema. La biodisponibilidad de los huevos cocidos con consistencia de albaricoque es bastante alta. Además, los huevos cocidos durante mucho tiempo se vuelven difíciles de digerir. Si estás cansado de comer huevos cocidos todos los días, puedes probar huevos con diferentes recetas.
Huevo con Champiñones
100 gramos de champiñones
1 cucharada de aceite de oliva
1-2 huevos
Tus especias favoritas
En primer lugar, salteamos las setas en aceite. Opcionalmente, puedes añadir tus verduras favoritas (pimientos, cebollas, etc.) después de saltear los champiñones. Luego, cocinamos los huevos hasta obtener la consistencia deseada, ya sea revueltos o rompiéndolos en la sartén. No olvides agregar tus especias favoritas al combinar el huevo con champiñones. ¡Buen provecho!
Huevo con Garbanzos
3-4 cucharadas de garbanzos cocidos
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva
Unas ramitas de perejil
Añadir los garbanzos cocidos a la sartén en la que has puesto 1 cucharada de aceite de oliva y pasados 3-4 minutos romper el huevo en eso. Después de romper el huevo, agrega tus especias favoritas. Antes de servir, espolvorea el perejil picado por encima. ¡Buen provecho!
Esperando que las dietas que empezamos el lunes continúen, os deseo una semana saludable.
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