La intolerancia alimentaria es un problema grave que se ha vuelto muy común en los últimos años, y existen multitud de pruebas diversas que revelan este problema. A la mayoría de las personas se les han realizado estas pruebas y, según los resultados, los alimentos sensibles se eliminan de la dieta de la persona durante un cierto período de tiempo y luego se reintroducen en la dieta. —— Mientras tanto, los probióticos se utilizan para mejorar la flora intestinal. Los más difíciles de digerir para quienes tienen anomalías de la flora intestinal; generalmente “huevos, cereales, carnes diversas, lactosa, almidón y frutos secos. Por este motivo, estos alimentos se ven en muchas pruebas de intolerancia.
¿QUÉ SIGNIFICA INTOLERANCIA ALIMENTARIA? ???? No podemos digerir con éxito, lo que significa que no descomponemos los nutrientes en sus moléculas. ????Los alimentos con moléculas grandes que pasan a la sangre sin ser digeridos lo suficiente se dañan y son como un filtro, ya que pueden pasar por los intestinos. Eso significa que tienes el síndrome del intestino permeable. Como resultado de los alimentos que nuestros intestinos no pueden digerir, estos se filtran a través de la pared intestinal perforada y dañada y pasan a la sangre; El sistema inmunológico no reconoce los alimentos no digeridos en la sangre y los percibe como sustancias extrañas, como virus o bacterias patógenas, por lo que desarrolla una reacción celular contra ellos. Cuando estos nutrientes ingresan al cuerpo, nuestras células inmunes reaccionarán y pueden causar intolerancia alimentaria. Dependiendo del grado de permeabilidad intestinal, las molestias aparecen como muy pronto entre 2-3 horas y 1-2 días después del contacto con los alimentos. ????Estas molestias pueden incluir indigestión, gases, hinchazón, estreñimiento, diarrea, molestias gastrointestinales, reflujo, dolores de cabeza, migraña, fatiga crónica, debilidad, fibromialgia, molestias reumáticas, erupción cutánea, picazón y eczema. Las intolerancias alimentarias son un efecto, no una causa. Se debe dar prioridad al tratamiento del síndrome del intestino permeable, es decir, al fortalecimiento de la barrera intestinal, antes de hacerse la prueba. Porque mientras el intestino siga goteando, las intolerancias alimentarias siempre continuarán. A medida que los intestinos sanan con la dieta GAPS, las intolerancias alimentarias y las alergias también desaparecen con el tiempo. La parte más poderosa de esta dieta es; Elimina el síndrome del intestino permeable al crear una fuerte barrera intestinal.
¿Por qué los intestinos no pueden digerir un alimento? El factor más importante es la digestión que descompondrá los alimentos. Ha disminuido el número de bacterias y hongos intestinales beneficiosos que realizarán la digestión. “(En la dieta de extorsión, la cantidad de bacterias beneficiosas aumenta con alimentos que proporcionan probióticos, y la flora se equilibra porque los alimentos que alimentan a los patógenos se eliminan de la dieta”).
Células intestinales, llamadas enterocitos, que recubren el revestimiento interno del intestino, pueden haber perdido su salud y no producir enzimas digestivas. (La dieta Gaps, que es extremadamente nutritiva, nutre los enterocitos y los hace saludables.)
El nivel de ácido estomacal puede ser bajo y la enzima pepsina, que ayuda a digerir las proteínas en el estómago, puede no secretarse lo suficiente. (Durante la dieta Gaps, se incluyen alimentos o suplementos que equilibran el ácido del estómago). Las enzimas pancreáticas que ayudan a la digestión pueden no ser suficientes y el hígado puede no secretar suficiente bilis. (Por esta razón, los suplementos de enzimas digestivas se utilizan en las primeras etapas de la dieta GAps. O bien, el ácido del estómago se equilibra para desencadenar la producción de enzimas pancreáticas). Los alimentos no digeridos pasan a la sangre a través de la pared intestinal con fugas, causando toxicidad y autoinmunidad. . (Por esta razón, la dieta de entrada de Gaps incluye alimentos que cerrarán los agujeros en el intestino, curarán el daño intestinal y fortalecerán la barrera intestinal)
Como resultado; Simplemente eliminar de la dieta los alimentos que son intolerantes no cura los intestinos.
Los enfoques dietéticos que escuchamos a nuestro alrededor, "TENGO INTOLERANCIA AL GLUTEN, NO TENGO GLUTEN, o TENGO INTOLERANCIA A LA LECHE DE VACA, BEBO LECHE DE CABRA ", no permita que los intestinos sanen.
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