La ingesta adecuada de energía en niños y adolescentes atletas desempeña un papel en la obtención de la energía adicional necesaria para el entrenamiento, así como en el apoyo al crecimiento y desarrollo normales. Déficit de energía; Provoca baja estatura, retraso de la pubertad, disfunción menstrual, pérdida muscular y fatiga, y un mayor riesgo de lesiones y/o enfermedades. Exceso de energía; Conduce al sobrepeso y la obesidad.
Las necesidades energéticas de los atletas adolescentes son mayores que las de sus pares que no practican deportes o no son físicamente activos. La Asociación Canadiense de Pediatría afirma que a estos valores energéticos se debe sumar la energía gastada durante la práctica deportiva en función del peso y la edad del individuo. El IMC del niño se calcula según el grupo de edad y se multiplica por el factor FA, los valores a tomar según la actividad física promedio de los niños son; Niños preescolares: (menores de 3 años) 1,4 FA, escolares (3-10 años) 1,58 FA, adolescentes (10-18 años) 1,75 FA.
Sin embargo, un individuo se asocia con grupos de edad FA puede cambiar, en este caso; La FA aumenta en 0,15 unidades en niños que realizan 30 minutos de actividad de intensidad moderada 3-4 días a la semana. La FA aumenta en 0,3 unidades en niños que realizan 30-45 minutos de actividad de intensidad moderada 5 o más días a la semana. /rendimiento de alta intensidad 5 o más días a la semana La FA aumenta en 0,6 unidades en niños con AF normal.
El requerimiento de CHO de un niño con AF normal corresponde aproximadamente al 50-55% de la dieta y un promedio de 6-10 g/kg. La ingesta calórica de un niño en entrenamiento debe ser al menos La mitad debe provenir de CHO y consumir estas fuentes de CHO regularmente en intervalos en su dieta diaria. En caso de ejercicio muy intenso, es correcto que el La ingesta dietética total debe contener hasta un 70% de CHO. Los CHO son muy importantes en cuanto a las reservas de glucógeno antes y después del entrenamiento y la competición. La capacidad de almacenamiento de glucógeno de niños y adolescentes es mucho menor que la de los deportistas adultos. El niño debe tomar un mínimo de 4 g/kg de CHO 3-4 horas antes del entrenamiento y la práctica de deporte. Después del entrenamiento se necesitan 0,5-0,7 g/kg de CHO en los primeros 15-20 minutos, 1 g/kg entre 30 minutos y 1 hora, y 1,5 g/kg entre 1-1,5 horas. Es apropiado que los niños/adolescentes beban líquidos que contengan entre un 6 y un 8 % de CHO durante la actividad física y el entrenamiento que superen los 75 minutos. Es verdad. Los carbohidratos de la dieta de la mayoría de los niños y adolescentes deportistas se componen de dulces y alimentos refinados. Una dieta de este tipo hace que el deportista obtenga la mayor parte de su energía diaria de azúcares simples y, como resultado, su salud y su rendimiento pueden verse afectados negativamente. Para una dieta sana, adecuada y equilibrada se debe limitar el consumo de alimentos ricos en azúcar añadido, y la energía aportada por el azúcar añadido no debe superar el 10% de la ingesta energética total diaria.
Las proteínas son las responsables para la síntesis y reparación muscular y constituyen el 10% de las calorías de la dieta, deben aportar de 15 a 15. Las recomendaciones actuales (IDR) son iguales para ambos sexos: 1,1 g/kg/día para niños de 1 a 3 años, disminuyendo a 0,95 g/kg/día en la adolescencia. La ingesta dietética recomendada (CDR) para adolescentes debe reducirse a 0,85 g/kg/día entre los 16 y los 19 años. Además, la ingesta de proteínas después de la actividad deportiva debe ser de 0,2-0,4 g/kg, y este aumento debe ser adecuado a la duración e intensidad de la práctica deportiva. La ingesta excesiva de proteínas no aumenta la masa muscular pero contribuye al aumento de la masa grasa. También puede aumentar el riesgo de problemas de salud. El consumo de proteínas junto con CHO en los 30 minutos a 2 horas posteriores al entrenamiento y la competición ayuda al periodo de recuperación. Durante el período de recuperación post-ejercicio (0-2 horas), la ingesta de 15-25 gramos o 0,25-0,3 g/kg de proteína que contenga 10 gramos de aminoácidos esenciales aumenta la síntesis de proteínas musculares. Se deben preferir las fuentes animales con proteínas de alta calidad en lugar de las fuentes de proteínas vegetales con menor biodisponibilidad.
Las grasas son fuentes de energía adecuadas para actividades de baja intensidad y de larga duración. El ejercicio y el deporte permiten el aprovechamiento de las grasas y provocan un aumento de su movilización. La lipólisis se estimula durante el ejercicio. Por un lado, aumenta la oxidación de los lípidos en forma de ácidos grasos libres dentro de las mitocondrias de las células musculares, reduciendo su concentración dentro de la célula y estimulando el flujo de ácidos grasos libres en la sangre. Este hecho se debe al aumento de adrenalina y noradrenalina. Otros mecanismos incluyen la disminución de la secreción de insulina y la afectación de la actividad del sistema nervioso central. Aproximadamente 20-30 minutos después de iniciar el ejercicio y la práctica de deporte, los ácidos grasos libres comienzan a activarse y pueden utilizarse durante un largo tiempo. Atletas entre 1 y 18 años. Hoy en día, entre el 25 y el 35% de la energía diaria debería provenir de las grasas. La tasa de grasas saturadas no debe exceder el 10%. Del 12 al 15 % de la energía grasa total debe provenir de grasas monoinsaturadas y del 7 al 10 % debe provenir de grasas poliinsaturadas. La ingesta diaria total de colesterol debe ser inferior a 300 mg. En la ingesta total de grasas, entre el 5 y el 10 % de la energía debe provenir de los ácidos grasos omega-6 y del 0,6 al 1,2 % de los ácidos grasos omega-3. Se recomienda que la ingesta de ácidos grasos trans sea inferior al 1% de la energía. Un cierto consumo excesivo de ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos omega 3 (especialmente eicosanoides) ayuda a aumentar la síntesis de citocinas antiinflamatorias. La Sociedad Británica de Nutrición recomienda una ingesta diaria de 3 a 5,5 g de PUFA. Se ha informado que una ingesta mayor no afecta el rendimiento y no afecta la inflamación ni la inmunidad. La ingesta de antioxidantes debe aumentar debido al aumento del estrés oxidativo con el ejercicio y el ejercicio, se recomienda el aceite de oliva virgen extra como principal fuente de ingesta de aceite rico en ácido oleico. Porque apuntar a la proporción omega 6/omega 3 a un máximo de alrededor de 4:1 para evitar que la peroxidación lipídica dañe las membranas celulares beneficiará a los atletas jóvenes. La carnitina es un producto de apoyo ergogénico utilizado frecuentemente por deportistas adultos y jóvenes. Su uso está dirigido a aumentar el rendimiento deportivo. Se cree que su uso optimiza el metabolismo de las grasas. Sin embargo, aún no se ha demostrado de forma concluyente si su ingesta regular mejora el rendimiento. No se recomienda el consumo de alimentos ricos en grasas antes del ejercicio porque afecta negativamente al vaciamiento gástrico, la absorción de carbohidratos y líquidos, y también reduce la secreción de la hormona del crecimiento durante el ejercicio en atletas jóvenes.
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