Las reglas para perder peso han cambiado
La población mundial envejece y engorda día a día. Cada día se realizan nuevas investigaciones sobre este tema.
- ¿Por qué la obesidad se ha vuelto tan común?
- ¿Por qué los seres humanos crecen cada día?
A medida que engordamos, surgen muchas enfermedades metabólicas y estructurales; Especialmente se producen diabetes, presión arterial, corazón, cáncer, enfermedades de las articulaciones y enfermedades vasculares, y esta situación afecta muy gravemente a la calidad de vida de los seres humanos. Actualmente, el mundo científico está investigando para ver dónde se cometen los errores. De hecho, no se puede lograr un éxito absoluto en este sentido, quizás porque muchos mitos dietéticos se han convertido en un estilo de vida.
1) ANTIGUA REGLA DE LA DIETA: CONTAR CALORÍAS
NUEVA REGLA DE LA DIETA: CUENTA PROTEÍNAS, GRASAS Y CARBOHIDRATOS
Antes se pensaba que si se conocía el valor energético de los alimentos y la persona los comía calculando el valor energético diario ingesta de calorías, sería muy fácil perder peso. Este tema hizo muy feliz a la gente al principio. Porque se pensaba que, por ejemplo, si como 1200 calorías al día bajaría de peso y me encantan mucho las avellanas, entonces la gente calculó la cantidad de avellanas que correspondería a 1200 calorías y perdió peso comiendo solo avellanas sin comer. algo más. A otra persona le encantaba mucho el baklava y solo lo comía calculando las calorías del baklava y perdía peso. Sin embargo, aunque este tipo de nutrición provocó pérdida de peso, después de un tiempo comenzaron a surgir deficiencias nutricionales debido a una nutrición unilateral. La gente empezó a quejarse de caída del cabello, uñas rotas y palpitaciones del corazón.
Hoy en día, nunca se recomienda la nutrición unidireccional. Se sabe que el cuerpo humano necesita todos los grupos de alimentos. Por ello, se enseña al paciente los grupos de alimentos de carbohidratos, proteínas y grasas y se planifica cuánto comerá según su metabolismo diario. Dado que el paciente ingiere todos los grupos de alimentos, no provoca ninguna enfermedad en el organismo.
2) ANTIGUA REGLA DE LA DIETA: LOS EDULCORANTES AYUDAN A PERDER PESO.
NUEVA REGLA DIETÉTICA: LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS QUE CONTIENEN EDULCORANTES PUEDEN PROVOCAR AUMENTO DE PESO.
Cuanto mayor sea la cantidad de azúcar que utilizamos en nuestra mesa, Cuando supimos que tiene calorías, los ojos de los científicos se abrieron de par en par y vimos este azúcar como la principal razón por la que la obesidad se ha generalizado tanto en la actualidad. Pero el azúcar ocupaba un lugar tan importante en nuestras vidas que no era posible renunciar a él. Luego se dijo que debíamos renunciar a este azúcar, pero sustituirlo por un alimento que sepa a azúcar pero que no tenga calorías, es decir, que no tenga valor energético. Se dijo que debíamos encontrar un alimento así y con las investigaciones realizadas sobre este tema se desarrollaron los edulcorantes. Sí, sabía a azúcar y su valor energético era casi nulo. Así, los edulcorantes entraron en nuestras vidas. Encontró su camino en muchas bebidas, desde jarabes para niños hasta pasteles, galletas y más. Estos alimentos y bebidas elaborados con edulcorantes han sido la joya de la corona de las listas dietéticas durante años.
Sin embargo, algunos estudios realizados en los últimos años han demostrado que el uso excesivo de estos edulcorantes aumenta el riesgo de muchas formas de cáncer. , especialmente tumores de vejiga. Recientemente se han publicado algunos resultados de investigaciones que muestran que estos edulcorantes, de los que se dice que contribuyen a la pérdida de peso durante años, pueden, por el contrario, provocar un aumento de peso. Se cree que los edulcorantes estimulan los sensores de glucosa en los intestinos y hacen que se almacene más azúcar que ingresa al cuerpo. Además, los edulcorantes pueden provocar hambre más rápidamente y la necesidad de comer más en la siguiente comida.
3) ANTIGUA REGLA DE LA DIETA: NO COMER PAN A DIETA
NUEVA REGLA DE LA DIETA: EL PAN ES UNO DE LOS MEJORES NUTRIENTES ESENCIALES.
Durante años, cuando muchas personas empezaban una dieta, lo primero que hacían era eliminar el pan. Cuando no se come pan con la comida, el cuerpo utiliza más glucosa del pan como fuente de energía y, como esta es insuficiente, la persona puede experimentar un ataque irresistible de alimentación en forma de antojo de otros alimentos ricos en carbohidratos debido a deficiencia de carbohidratos. Una vez que tenía ese ataque de comida, se daba por vencido y ganaba el doble de peso.
Ya no le tenemos miedo al pan, nuestro nutriente más básico. Una o dos rebanadas de pan con la comida principal, especialmente en lugar de alimentos como arroz, pasta, pasteles y postres, harán felices a ambas personas. Te sacia más y, como no te privas del combustible básico del cuerpo, los ataques de comida posteriores son menos comunes. En comparación con el pan, el arroz y la pasta, tiene menos calorías porque no contiene grasas. Es más fácil controlar las porciones cuando se come pan y el pan mantiene a la persona saciada por más tiempo.
4) ANTIGUA REGLA DE LA DIETA: COMER 6 COMIDAS
NUEVA REGLA DE LA DIETA: COME CUANDO TIENES HAMBRE, COME 3 COMIDAS AL DÍA SI ES POSIBLE
Cuando comes comidas pequeñas y frecuentes, esto provoca una liberación constante de insulina del páncreas, ya que el azúcar entra constantemente el cuerpo. La insulina es una hormona anabólica, es decir, que almacena grasa. Este alto nivel de insulina hace que la persona tenga hambre más rápidamente. El azúcar de los alimentos ingeridos se almacena más rápidamente en el tejido adiposo. Al mismo tiempo, como la persona piensa que necesita comer con frecuencia para mantener su metabolismo funcionando, sueña con la próxima comida mientras come esa comida e inevitablemente comienza a pensar en comer más. En este caso, el apetito de la persona aumenta y comienza a comer más en la siguiente comida.
Sin embargo, comer es una necesidad fisiológica. Así como dormimos cuando tenemos sueño, vamos al baño cuando necesitamos ir al baño, nos vestimos más abrigados cuando tenemos frío y necesitamos comer cuando tenemos hambre. El punto más importante a considerar aquí es no posponer demasiado el hambre. Si posponemos demasiado el hambre, comeremos demasiado en la siguiente comida. Según investigaciones recientes, se cree que hacer tres comidas al día es más adecuado para el cuerpo humano.
Sabemos que en la antigüedad, como no había electricidad, la gente se programaba en función de la luz del día. El día comenzaba con las primeras luces de la mañana y terminaba cuando se ponía el sol. Siendo así, no se ampliaron los horarios de cena. Las hormonas diurnas y nocturnas del cuerpo trabajaban de forma equilibrada. Al mismo tiempo, como había movilidad, no teníamos ningún problema de peso en ese momento. En aquella época, el desayuno se comía entre las 9 y las 10 horas y la cena entre las 16 y las 18 horas. Hoy en día, si no podemos establecer esta pauta alimentaria debido a las largas jornadas laborales, debemos limitarnos a un máximo de cuatro comidas al día. Especialmente el lugar de la tarde y la cena también puede cambiar. Entonces la comida principal de la oración de la tarde es Hacer lo mismo y mantener la cena como merienda puede ser la mejor manera de comer.
5) ANTIGUA REGLA DE LA DIETA: NO COMA ZANAHORIAS, PATATAS NI MAÍZ,
NUEVA REGLA DIETÉTICA: LAS ZANAHORIAS, LAS PATATAS Y EL MAÍZ SE PUEDEN COMER REDUCIENDO EL NIVEL DE AZÚCAR
En el pasado, nunca se recomendaban alimentos con alto contenido de azúcar en dietas. Durante años, la gente ha sido hostil a las zanahorias y las patatas. Eliminaron por completo estos alimentos de su vida diaria. Sin embargo, no debemos tener demasiado miedo a estos alimentos, que son ricos en vitaminas y minerales. Una zanahoria casi satisface las necesidades diarias de vitamina A de una persona.
Muchos estudios realizados en los últimos años han demostrado que algunos grupos de alimentos con alto contenido de azúcar pueden mantener a una persona más saciada cuando se consumen junto con proteínas. Cuando alimentos como patatas, zanahorias y maíz se consumen con yogur o suero de leche, no aumentan el azúcar en sangre muy rápidamente y hacen que la persona tenga hambre más rápidamente. Por eso ahora se recomiendan los alimentos con un índice glucémico alto junto con el yogur.
6) ANTIGUA REGLA DE LA DIETA: COMA YOGUR BAJO EN GRASA, LECHE BAJO EN GRASA, QUESO BAJO EN GRASA CUANDO ESTÉ A DIETA
NUEVA REGLA DIETÉTICA: MANTÉNGASE ALEJADO DE LOS ALIMENTOS HECHOS CON GRASA AÑADIDA, NO CON ACEITE NATURAL
Cuando se hablaba de dieta, la gente solía pensar de acudir inmediatamente al mercado y comprar todo tipo de productos bajos en grasas. La gente compraba especialmente leche, yogur y queso bajos en grasa. Sin saberlo, continuarían comiendo alimentos ricos en grasas secretas que sin saberlo habían comido en sus propias vidas. Por ejemplo, veríamos gente bebiendo ayran ligero con albóndigas asadas en un centro comercial. Se cree que las albóndigas son bajas en grasa porque se hacen a la plancha, mientras que las carnes elaboradas con carne picada, como las albóndigas, Adana, döner, etc., aunque se hacen a la plancha, tienen un contenido graso muy alto porque se suelen hacer con rabo. grasa añadida. Cuando se compra un hojaldre de pastelería, éste tiene un alto contenido calórico porque a la harina se le añade grasa, por lo que se recomienda consumir alimentos como la leche y el yogur, que naturalmente contienen grasa, de forma diaria y no light. Sin embargo, las personas deben tener cuidado con los alimentos a los que les agregan aceite con sus propias manos.
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