El papel de las alergias a alimentos básicos en las enfermedades alérgicas
Utilizamos la definición de "alimentos esenciales" para los alimentos que ocupan la mayor parte en nuestra dieta diaria y que ingerimos en casi todas las comidas. ¿Cuáles son estos alimentos? Pan, carne, leche, huevos, azúcar. Realmente, no debemos olvidarnos de las levaduras; Del pan al queso, del yogur al vinagre; Aunque este aporte nutricional, que inevitablemente se encuentra en muchos alimentos, no es un alimento, sí se encuentra entre los nutrientes básicos que provocan alergias.
¿Son realmente las enfermedades alérgicas un problema de salud importante?
Basado en los últimos avances científicos: Además de dificultar la vida diaria, las alergias también son responsables de muchas enfermedades potencialmente mortales, especialmente enfermedades autoinmunes, cada vez más frecuentes en la actualidad. ¡Pero los alimentos comunes que comemos todos los días son responsables de la mayoría de las alergias!
¿Qué tan comunes son las alergias a los alimentos básicos?
Permítanme nombrar algunas de las enfermedades autoinmunes causadas por alergias alimentarias básicas, ¿qué tan comunes son? Tú decides si es común:
- Diabetes tipo I
- Tiroiditis de Hashimoto
- Artritis reumatoide
- Espondilitis anquilosante
- Enfermedad celíaca
Nuevamente, algunas de las enfermedades causadas por alergias alimentarias básicas son:
Enfermedades de la piel como sinusitis, gastritis, colitis, reflujo, acné, psoriasis, diabetes tipo II, obesidad, enfermedades vasculares como la aterosclerosis - calcificación vascular, reacciones alérgicas a cientos de sustancias como el polen, la caspa de animales, el polvo doméstico...
Las alergias alimentarias básicas también provocan diversos trastornos de conducta:
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Hiperactividad, déficit de atención, inadaptación social, adicción a los hidratos de carbono…
Estos son sólo algunos ejemplos. Las alergias alimentarias básicas causan muchos otros trastornos en el cuerpo, como agravar los perfiles de efectos secundarios de varios medicamentos.
Entonces, ¿cómo funciona este proceso? ¿Cómo es que alimentos casi sagrados como el pan y la leche nos vuelven "alérgicos"?
1- Algunas personas son genéticamente vulnerables a las proteínas de algunos alimentos.
2- Las proteínas de los alimentos influyen genéticamente personas vulnerables Provoca daños en el intestino.
3- Así como proteínas extrañas se filtran al cuerpo desde este tejido dañado, muchas otras sustancias en el intestino al mismo tiempo se mezclan con la sangre del mismo lugar. .
4- Las proteínas extrañas que ingresan a la sangre se distribuyen por todo el cuerpo con la circulación.
5- Las proteínas extrañas comienzan a dañar todos los tejidos que tienen células con la misma estructura que las células intestinales. .
6- Nuestro sistema inmunológico reacciona inmediatamente donde se produce el daño, pero no puede destruir las proteínas extrañas. Debido a que estas proteínas se mezclan con la sangre mientras no se digieren completamente en el intestino, son muy grandes.
7- Dado que la causa del daño al intestino es una sustancia que se consume constantemente todos los días, nuestra El sistema inmunológico está bajo un gran estrés debido a este 'ataque' que continúa todos los días. , su funcionamiento saludable se ve interrumpido.
8- Nuestro sistema inmunológico comienza a dar respuestas extremas cuando está bajo estrés. Al daño causado por el sistema inmunológico se le suma el daño causado por la proteína extraña.
9- El daño tisular progresa y la estructura del tejido se deteriora. Por ejemplo, si este tejido es cuero, incluso el perfume o las joyas de metal pueden provocar enfermedades en la piel. Resultado: piel alérgica
10- A medida que se deteriora la estructura del tejido, también se deterioran sus funciones. Por ejemplo, si este tejido es tejido tiroideo, ya no produce suficientes hormonas. Resultado: hipotiroidismo
11- Las enfermedades que ya no se pueden ignorar se desarrollan en forma de síntomas orgánicos. Por ejemplo, en caso de daño pancreático, se detiene la producción de insulina. Resultado: diabetes tipo I.
Por cierto; Puede resultar útil explicar brevemente los conceptos de alergia e intolerancia; Porque estas dos definiciones describen conceptos muy diferentes:
Intolerancia: Como resultado de que el contenido de carbohidratos de los alimentos no se digiere en el intestino delgado, este contenido azucarado intestinal avanza al intestino grueso y a las bacterias y especialmente a los hongos. que componen la flora se sobrealimentan de este rico contenido y crean gases, lo que provoca hinchazón. Describe el proceso de formación. El motivo del proceso de intolerancia es la incapacidad de algunas personas para producir algunas enzimas digestivas.
La alergia alimentaria significa una serie de reacciones en el cuerpo contra las proteínas de los alimentos. La principal razón que provoca el proceso de alergia es que las proteínas de algunos alimentos alteran la permeabilidad intestinal y entran al organismo. La entrada de una proteína extraña al cuerpo significa la mezcla de un veneno con la sangre y la invasión de una sustancia extraña al cuerpo. Nuestro sistema de defensa (sistema inmunológico = sistema inmunológico) lo hace exactamente de esta manera. también percibe. La entrada de una proteína extraña en el organismo, tarde o temprano, crea una cadena de reacciones potencialmente mortales.
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