NUTRICIÓN EN BALONCESTO
Los deportes de equipo son deportes practicados por dos o más atletas para derrotar a los atletas opuestos a ellos. Los más habituales son el fútbol, el voleibol y el baloncesto. En los deportes de equipo, aunque se utilizan los tres sistemas energéticos (fosfógeno, glucólisis anaeróbica, sistema aeróbico), el sistema energético dominante es el sistema anaeróbico. Porque a menudo se requiere potencia explosiva y actividad muscular de alta intensidad durante la actividad. Si bien el sistema de energía anaeróbico es dominante en actividades de alta intensidad como carreras de velocidad, lanzamientos y saltos, el sistema de energía aeróbico entra en juego durante las actividades de baja intensidad durante los juegos. El sistema aeróbico no sólo satisface las necesidades energéticas durante una actividad de baja intensidad, sino que también ayuda a la recuperación.
El baloncesto es un ejercicio de recuperación activa de moderada a media o de moderado a moderado, que incluye series repetitivas de alta intensidad. Actividad intercalada con periodos de descanso pasivo. Se puede definir como un ejercicio de larga duración. Una pelea se caracteriza por actividades explosivas repetidas como sprints, saltos y cambios rápidos de dirección. En el baloncesto moderno de alto nivel, los jugadores suelen tener una cantidad de tiempo limitada para recuperarse y deben jugar partidos consecutivos. Para garantizar una recuperación adecuada después de cualquier actividad de baloncesto (es decir, partido o entrenamiento), es necesario conocer el tipo de fatiga inducida y, si es posible, los mecanismos subyacentes. Algunas estrategias de recuperación se utilizan ampliamente en el baloncesto, a pesar de la evidencia científica limitada que respalda su eficacia para facilitar una recuperación óptima. Optimizar la recuperación es particularmente importante.
La acumulación de partidos y entrenamientos frecuentes determina la recuperación del partido y el rendimiento físico. Por ello, los técnicos deportivos prestan más atención a los métodos que apoyan la recuperación de los jugadores. En este contexto, planificar la nutrición antes, durante y después de un partido o entrenamiento es una variable clave para el rendimiento y el periodo de recuperación de un jugador. La nutrición, el entrenamiento y la competición son una parte importante del programa. Diferentes organizaciones; El Comité Olímpico Internacional (COI), el Colegio Americano de Medicina Deportiva (ACSM) y la Asociación Americana de Dietética (ADA) han desarrollado una recomendación de nutrición óptima. Al estar hidratado, ayudará a mejorar el rendimiento físico del deportista y permitirá una recuperación más rápida después de los entrenamientos y partidos.
A menudo, las demandas fisiológicas de un partido van desde la frecuencia cardíaca hasta la cantidad de concentración de lactato en sangre dependiendo de la intensidad. de ejercicio. Además, también se pueden utilizar métodos de análisis de vídeo para determinar estas necesidades. Las exigencias determinadas por todos estos métodos deben equilibrarse con la nutrición.
En los deportes de equipo, diferencias como la posición del atleta en el juego y el peso corporal hacen que las necesidades energéticas de los atletas difieran entre sí.
En cuanto a la tasa de grasa corporal, los valores normales aceptados oscilan entre el 8% y el 13% para los deportistas masculinos y el 16% y el 20% para las deportistas. La proporción ideal para los jugadores de baloncesto debería ser incluso menor.
Los principales factores que afectan el estado de rendimiento de los atletas son el entrenamiento adecuado, la estructura genética y la nutrición. La nutrición es el factor ambiental más importante que afecta el rendimiento de los deportistas. Sólo podrán lograrlo si tienen conocimientos suficientes sobre nutrición y los reflejan en su comportamiento nutricional. Los programas de nutrición equilibrados y regulares aplicados junto con el programa de entrenamiento aumentan la resistencia del atleta y apoyan el desarrollo del rendimiento deportivo.
Los alimentos consumidos por el atleta, es decir, el estilo de nutrición, afectan la continuidad de el desempeño alcanzado, el éxito o el fracaso. Aproximadamente la mitad de las actuaciones y fracasos de los deportistas que no alcanzan niveles óptimos se deben a una nutrición inadecuada. Es posible conseguir un alto rendimiento en los deportistas con una nutrición adecuada, teniendo en cuenta la rama de entrenamiento y deporte correspondiente. Aunque los alimentos correctamente seleccionados y consumidos no afectarán el rendimiento a corto plazo. Por ejemplo, no reducirá a la mitad el tiempo de carrera de 200 metros lisos. Sin embargo, se puede marcar una diferencia en el rendimiento de un jugador de baloncesto con una nutrición adecuada durante toda la temporada. Es posible que el atleta aumente su condición física entrenando a alta intensidad para mantenerse saludable y sentirse bien espiritualmente. Cumplir estas condiciones determina la diferencia entre ganar y perder.
El baloncesto lo juegan 5 jugadores, equipos de 12 personas cada uno. Se juega en dos equipos, cada uno en el campo y 7 en reserva. El baloncesto se juega en 4 periodos y 40 minutos en total; Es decir, tiene la forma de 4 periodos de diez minutos. Un jugador de baloncesto gasta de media entre 500 y 700 kcal en un partido de 40 minutos.
Hidratos de carbono
Hidratos de carbono; Se utiliza como combustible principal para ejercicios de resistencia aeróbica de alta intensidad (>65-70% VO2). Es una de las fuentes de energía más importantes para los deportistas. Como baloncesto, correr, correr, saltar, etc. En las ramas deportivas en las que se combinan ejercicios repetitivos y de alta intensidad con resistencia, se utilizan como principal fuente de energía las reservas endógenas, concretamente el glucógeno. Las reservas de glucógeno endógeno (glucógeno muscular y hepático) pueden incrementarse cargando al atleta con carbohidratos. De esta forma, al deportista le resulta más fácil aliviar la fatiga y aumenta el rendimiento. Se ha demostrado que consumir alimentos antes del ejercicio aumenta el rendimiento en el baloncesto. Consumir un snack antes de un entrenamiento intenso prepara a los deportistas para el próximo evento. Reglas como los snacks que se consumen deben contener muchos carbohidratos, suficientes proteínas, ser bajos en grasas y fibra y proporcionar una hidratación adecuada. La comida debe consumirse 3-4 horas antes del ejercicio. Los alimentos consumidos de esta manera salen rápidamente del estómago. Un estómago lleno puede causar problemas gastrointestinales y calambres durante el ejercicio.
Aparte de la información general recomendada, también se deben tener en cuenta las características y necesidades individuales. Algunos deportistas toman tortitas, tortillas, zumos de frutas, etc. entre 2 y 4 horas antes del ejercicio. Si bien su consumo resulta placentero para ellos, en otros atletas pueden ocurrir problemas gastrointestinales graves.
Dado que las intensidades de entrenamiento y las posiciones en el juego serán diferentes entre los atletas, los requerimientos de carbohidratos también varían. En entrenamientos de duración moderada y baja intensidad; 6-7 g/kg/día, en entrenamientos de intensidad moderada a alta; 7-10 g/kg/día, en programas de ejercicio intenso (4-6 días/semana); Se necesitan entre 10 y 12 g/kg/día de carbohidratos.
Consumir una dieta rica en carbohidratos antes del entrenamiento y la competición satura las reservas de glucógeno y ayuda a mantener la continuidad de la glucosa en sangre durante la actividad. está sucediendo. Se recomienda consumir aproximadamente 1-2 g/kg de carbohidratos 2-3 horas antes del partido. Hacia el final del juego, el rendimiento se ve afectado negativamente debido a la disminución de las reservas de glucógeno hepático y de los niveles de glucosa en sangre. Se ha determinado que cuando se consumen carbohidratos durante el juego, aumenta la capacidad de agarre y la velocidad de juego de los atletas. Cuando durante la competición se consume una bebida deportiva que contiene entre un 6 y un 8% de hidratos de carbono (200-250 ml/10-15 min), se proporciona una hidratación adecuada y se consigue fácilmente un consumo de 30-60 g de hidratos de carbono. Se deben consumir al menos 1,0-1,5 g/kg de carbohidratos dentro de los primeros 30 minutos después de la competición y cada 2 horas a partir de entonces. En deportes de equipo que requieren mucha actividad, pueden ser necesarios 2,0 g/kg de carbohidratos.
Proteínas
Para los jugadores de baloncesto profesionales, el requerimiento diario de proteínas es de 20 -25% de la energía total, se puede calcular entre 1,2 - 1,8 g/kg según el tipo de ejercicio. Según numerosos estudios, se ha afirmado que consumir alimentos que contengan proteínas además de carbohidratos después del ejercicio aumenta la tasa de renovación del glucógeno muscular y ayuda a eliminar el daño a los tejidos musculares. Aunque la resíntesis de glucógeno muscular es una prioridad durante el proceso de recuperación, también es importante proporcionar soporte de aminoácidos debido al aumento del catabolismo. Los aminoácidos disminuyen en los músculos después del ejercicio. La síntesis de proteínas se inhibe debido a la disminución de aminoácidos. Se recomienda que los deportistas tomen entre 0,5 y 0,75 g/kg de proteína después del ejercicio para regenerar el tejido muscular. Se ha demostrado en estudios que el uso excesivo de proteínas o aminoácidos aumenta la producción de orina y provoca más pérdida de líquidos y deshidratación, ya que la proteína se excreta del cuerpo en forma de urea. Al mismo tiempo, una ingesta excesiva de proteínas provoca fatiga renal y hepática, eliminación de calcio del cuerpo y formación de cálculos renales. Aunque algunos estudios avalan que el consumo excesivo de proteínas aumenta la masa muscular, se sabe que esta es eliminada del organismo a través de los riñones.
Grasas
Al menor peso corporal. Incluso un atleta que tiene Hay suficiente almacenamiento de petróleo para consumirlo. Que la grasa sirva como combustible durante el ejercicio depende de la intensidad y duración del ejercicio y de la capacidad de VO2 máximo del atleta. Cuando la grasa se utiliza como fuente de energía, se retrasa el vaciado del limitado tanque de glucógeno, que es la ventaja más importante de utilizar la grasa como combustible. En ejercicios de intensidad baja y moderada, la mitad de la energía necesaria se obtiene del metabolismo de los ácidos grasos libres, y las células musculares utilizan las grasas como combustible para obtener energía. Además, el ácido linoleico (n-6) y el ácido alfa-linolénico (n-3), esenciales para el metabolismo humano, son extremadamente importantes para la dieta de los deportistas.
Vitaminas
Las personas que practican deporte disponen de todos los nutrientes necesarios, no siendo necesarios suplementos vitamínicos y minerales si el individuo consume de forma adecuada y equilibrada los siguientes grupos. Sin embargo, durante programas intensos de ejercicio y entrenamiento, se puede recomendar, bajo supervisión de un experto, el consumo de vitaminas del grupo B, que son eficaces en el sistema energético de nuestro organismo, y de algunas vitaminas con propiedades relajantes musculares que apoyan el sistema inmunológico. A la hora de elegir los suplementos de los deportistas se debe examinar su historial dietético y tener en cuenta los alimentos no consumidos. La necesidad de vitaminas del grupo B (niacina, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico y biotina), que intervienen en la producción de energía, está aumentando entre los deportistas de todas las ramas deportivas. Al mismo tiempo, algunos estudios muestran que los suplementos de vitamina B1, B2, B12 tienen un efecto en el rendimiento de los deportistas, como reducir la ansiedad y afectar positivamente las funciones de los neurotransmisores en el cerebro. Las vitaminas antioxidantes recogen y purifican los radicales libres del cuerpo. También aumenta la energía quemada como resultado del exceso de trabajo del cuerpo del atleta, lo que crea sustancias químicas llamadas radicales libres (peróxido de hidrógeno: H2O2, peróxidos lipídicos). Estos químicos, conocidos como radicales libres, causan envejecimiento celular, daño, cáncer y enfermedades cardíacas. Las vitaminas antioxidantes E, A, C y el oligoelemento Selenio (Se) destruyen estos químicos. La mejor fuente de antioxidantes se encuentra en los alimentos naturales. Dado que no se conocen claramente la cantidad suficiente ni la duración del uso, la cuestión del consumo adicional en la dieta es controvertida. Al mismo tiempo, en los casos en que aumenta la necesidad de vitaminas antioxidantes en personas que practican deporte, esto
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