Muchos conocemos los cítricos más populares, como la naranja, la mandarina, el pomelo y el limón, sólo por la vitamina C que contienen, ¿verdad?
Los cítricos, que ahora se consideran dentro del concepto de alimentos funcionales, también son buenas fuentes de folato y carotenoides.
Flavonoides cítricos:
Los flavonoides son un grupo de sustancias químicas que se encuentran naturalmente en frutas y verduras.
Anticancerígeno, antiviral, antioxidante y antioxidante.Tiene propiedades alergénicas.
Limonoides de los cítricos:
Los limonoides de los cítricos son una de las dos sustancias que provocan su de sabor amargo.
Tiene propiedades protectoras contra el cáncer
Aceites esenciales de cítricos:
Los aceites esenciales de cítricos son aceites que se obtienen generalmente prensando las cáscaras de frutas. También hay aceites esenciales en el tejido del fruto.
Son inhibidores de carcinógenos y moléculas que aumentan la actividad de las enzimas desintoxicantes.
Ácido glucárico:
El ácido glucárico es un ácido de fruta orgánico. Otros nombres comunes son ácido sacárico, ácido D-glucosacárico, ácido d-tetrahidroxiadípico y glucarato.
Es eficaz en el control del colesterol.
Fibra cítrica y pectina:
Fibra dietética. , definida como residuos de material esquelético de células vegetales que son resistentes al tracto digestivo humano, o polisacáridos y lignina vegetales que son resistentes a las enzimas digestivas humanas. La pectina, la celulosa, la hemicelulosa y pequeñas cantidades de lignina constituyen los componentes principales de la fibra dietética.
Los cítricos son una de las fuentes más importantes de pectina. Especialmente el tejido blanco de la capa interna es muy rico en pectina.
Muestran funciones muy positivas en la salud intestinal y el metabolismo de los lípidos.
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, tiene juega un papel importante en la diversidad de funciones biológicas y su exceso se excreta por la orina. Es una sustancia que se excreta.
Es necesaria para la formación de tejido conectivo y la cicatrización de heridas.
También es necesario para la formación y la salud de los huesos.
Equilibra la presión vascular que se produce en respuesta a la hormona epinefrina.
Es importante para la salud de las encías.
La vitamina C previene la formación de nitrosaminas cancerígenas.
Del mismo modo, debido a sus propiedades antioxidantes, la vitamina C protege contra ciertas sustancias químicas. También evita que las bacterias se conviertan en formas cancerígenas oxidadas.
Además, contrariamente a la creencia popular, se ha determinado que la vitamina C no puede prevenir el resfriado común, pero reduce la gravedad y la duración de la enfermedad.
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