El vegetarianismo aparece como una dieta preferida por muchas personas en la actualidad. Los vegetarianos se dividen en grupos entre ellos. Si bien algunos grupos no consumen ningún alimento de origen animal, otros son más flexibles. Según investigaciones científicas, cuando se excluyen los productos animales de la dieta durante el embarazo, pueden producirse en el bebé problemas como trastornos del desarrollo neurológico y anemia.
¿Cuáles son los tipos de vegetarianos?
- Dieta vegana: No se consume ningún alimento de origen animal.
- Dieta vegetariana blanca: No se come carne roja.
- Dieta lacto vegetariana: Alimentos vegetales, leche y se consumen sus productos.
- Dieta vegetariana simple: se comen alimentos vegetales y huevos.
- Dieta vegetariana lacto de tierras bajas: incluye alimentos vegetales, productos lácteos y huevos.
- Dieta semivegetariana: Se consume pollo de forma limitada, pero se come pescado, leche y huevos.
Durante el embarazo es necesaria no solo una nutrición adecuada y equilibrada para el bebé sino también para la salud de la madre. Las necesidades nutricionales diarias de las mujeres embarazadas se pueden resumir de la siguiente manera: Una futura madre necesita 2.500 kcal de energía, 70 gramos durante el día. Se recomienda tomar proteínas, 1200 mg de calcio, 30 mg de hierro, 15 mg de zinc, 2,2 mg de vitamina B12, 2,2 mg de vitamina B6 y 70 mg de vitamina C.
El mayor problema que se experimenta durante una dieta vegetariana durante El embarazo es vitamina B12, hay una deficiencia. En la deficiencia de B12, los tejidos que crecen rápidamente durante el embarazo no pueden sintetizar ADN y, como resultado, pueden ocurrir anomalías congénitas y negatividades en el sistema nervioso. Especialmente la dieta vegana es muy insuficiente en términos de B12.
Las dietas lacto y vegetariana de tierras bajas, que incluyen leche (productos lácteos) y huevos junto con alimentos vegetales, pueden ser parcialmente adecuadas para el embarazo. Los alimentos que contienen vegetales, productos lácteos, huevos, pollo y pescado varias veces por semana en las dietas vegetarianas y semivegetarianas blancas proporcionan una dieta equilibrada y saludable.
Si está decidida a seguir una dieta vegetariana durante el embarazo , se recomienda que prestes atención a los siguientes puntos:
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- En lugar de carne en tu dieta, sustituye las legumbres y los huevos.
- Si lo haces No consumir ningún alimento de origen animal. Utilice leche de soja y tofu en lugar de leche. Además, tome suplementos de B12 y calcio.
- Consuma té y café una hora después de una comida.
- Cada comida debe incluir verduras y frutas frescas ricas en vitamina C.
- Predominantemente pan integral en lugar de pan blanco; Elija bulgur en lugar de arroz.
- Agregue nueces y frutos secos a sus comidas.
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