Una taza de café por la mañana puede proporcionar algo más que un simple impulso de energía.
Algunos investigadores afirman que los beneficios para la salud pueden extenderse hasta ayudar a los diabéticos a reducir el riesgo de enfermedad hepática. El café, que se cree que se consume más de 400 mil millones de veces al año, es una de las bebidas más populares del mundo.
Pero, ¿es realmente saludable o presenta riesgos?
Beneficios del café
Las enfermedades para las que beber café puede ser beneficioso incluyen la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson, las enfermedades hepáticas, el cáncer de hígado y las enfermedades cardíacas.
El café y la diabetes
El café puede ayudar a proteger contra la diabetes tipo 2. Investigadores de la UCLA han determinado que beber café aumenta los niveles plasmáticos de la proteína globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG).
La SHBG inhibe la actividad biológica de las hormonas sexuales del cuerpo (testosterona y estrógeno), que desempeñan un papel en el desarrollo de diabetes tipo 2.
Uno de los autores del estudio, el Dr. Simin Liu dijo que existía una "relación inversa" entre el consumo de café y el riesgo de diabetes tipo 2. Aumentar el consumo de café puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard (HSPH) recopilaron datos de tres estudios. En estos estudios, las dietas de los participantes se evaluaron mediante encuestas cada cuatro años, y los participantes informaron sobre diabetes tipo 2 completando encuestas adicionales.
En total, 7269 participantes del estudio tenían diabetes tipo 2. Los investigadores encontraron que los participantes que aumentaron su consumo de café en más de una taza por día durante 4 años (un aumento promedio de 1,69 tazas por día) tenían un riesgo 11% menor de diabetes tipo 2 durante los siguientes 4 años; En comparación con las personas que no aumentaron su consumo de café.
realizó un estudio que evaluó el vínculo.
Los autores del estudio concluyeron que "un mayor consumo de café y cafeína se asocia con una menor incidencia de La enfermedad de Parkinson."
Además, ka La cafeína contenida en hve puede ayudar a controlar el movimiento en personas con enfermedad de Parkinson, según un estudio del Instituto de Investigación del Centro de Salud de la Universidad McGill (RI MUHC) publicado en la revista Neurology.
Café y cáncer de hígado
Investigadores italianos descubrieron que el consumo de café reduce el riesgo de cáncer de hígado en aproximadamente un 40%.
Además, algunos resultados sugieren que si Si bebes tres tazas al día, los riesgos son superiores al 50 %.
El autor principal del estudio es el Dr. Mario Negri del Istituto di Ricerche Farmacologiche de Milán. "Nuestra investigación confirmó las afirmaciones de que el café es bueno para la salud y especialmente para el hígado", dice Carlo La Vecchia. Concluyó.
El café y las enfermedades hepáticas
El consumo regular de café provoca colangitis esclerosante primaria, una rara enfermedad autoinmune de la bilis. conductos en el hígado. Reduce el riesgo de (PSC). Además, según un estudio realizado en el Programa de Atención Médica Kaiser Permanente en California, EE.UU., el consumo de café puede reducir en un 22% la incidencia de cirrosis hepática en bebedores de alcohol: "Existe una sustancia que protege contra ella". Concluyeron.
El estudio, publicado en la revista Hepatology en abril de 2014, sugirió que beber café ayuda a reducir el riesgo de muerte en la cirrosis hepática. Los investigadores han sugerido que beber dos o más tazas de café al día puede reducir el riesgo de muerte por cirrosis hepática en un 66%.
Un estudio publicado en la revista Hepatology sugiere que beber café descafeinado también reduce los niveles de enzimas hepáticas. , lo que sugiere que los beneficios no dependen del contenido de cafeína.
El café y las enfermedades cardíacas
El Centro Médico Beth Israel Deaconess (BIDMC) y los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard concluyeron que beber café con moderación protege contra la insuficiencia cardíaca.
Definieron la necesidad de beber 2 tazas de café al día. 10 Las personas que beben cuatro tazas de café al día tienen un riesgo un 11 % menor de sufrir insuficiencia cardíaca que las que no lo hacen.
Los autores lo afirman "El café aporta un posible beneficio, pero recuerda que, como ocurre con muchas otras cosas que consumimos, realmente depende de cuánto café tomas", enfatizó.
Otros posibles beneficios
Los estudios han sugerido que el café puede:
-
Ayudar a prevenir muertes prematuras.
-
Reducir la mortalidad
-
Proteger contra la cirrosis
-
Reducir el riesgo de esclerosis múltiple
-
Protección colorrectal contra el cáncer
Algunas de estas afirmaciones aún deben ser confirmadas mediante más investigaciones.
Nutrición
El café negro normal (sin leche ni nata) tiene un contenido calórico muy bajo. Una taza típica de café negro contiene solo 2 calorías.
Sin embargo, si agrega azúcar y leche, la cantidad de calorías puede aumentar.
Antioxidantes
El café es la fuente número uno de antioxidantes en los Estados Unidos, según investigadores de la Universidad de Scranton. El autor principal del estudio, Ph.D.J. Joe Vinson dijo: "Los estadounidenses obtienen más antioxidantes del café que de otras fuentes alimenticias".
Los autores del estudio señalan que una o dos tazas al día son beneficiosas y se beben con moderación.
Las versiones con cafeína y descafeinada proporcionaron casi los mismos niveles de antioxidantes. Varios estudios han relacionado el consumo regular de cafeína con latidos cardíacos adicionales, una afección común que, en casos raros, puede provocar problemas cardíacos, derrames cerebrales y la muerte.
Sin embargo, un estudio encontró que el consumo de cafeína a largo plazo. Al observar el consumo, se encontró que el consumo regular de cafeína no estaba relacionado con latidos cardíacos adicionales.
Riesgos del consumo café
Beber demasiado café puede provocar efectos negativos muy desagradables.
Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oklahoma, "la cafeína puede provocar síntomas de ansiedad en condiciones normales". individuos, especialmente en pacientes vulnerables, así como aquellos con trastornos de ansiedad."
Además, "El consumo de cafeína, o con síntomas de depresión debido a la teoría de la automedicación, o una teoría de que la cafeína en sí misma causa cambios de humor también está asociado."
Las mujeres que planean quedar embarazadas deben tener cuidado. Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nevada informaron en el British Journal of Pharmacology que el café regular puede reducir las posibilidades de que una mujer quede embarazada.
Otros posibles riesgos incluyen Puede alterar el reloj biológico, lo que tiene un impacto negativo en la salud cardiovascular en adultos jóvenes con hipertensión leve. En un estudio, los investigadores detectaron la presencia de micotoxinas en muestras comerciales de café, lo que generó preocupaciones sobre posibles riesgos. riesgos para la salud pública.
Leer: 0
