La hipertensión se produce cuando la presión arterial sistólica es de 140 mmHg o más o la presión arterial diastólica es de 90 mmHg o más en un individuo adulto, cuando se mide al menos dos veces en días diferentes. Los valores normales de presión arterial son presión arterial sistólica inferior a 120 mmHg y presión arterial diastólica inferior a 80 mmHg.
En un estudio realizado en nuestro país, la prevalencia de hipertensión en la población mayor de 18 años es Se encontró 27,5% en hombres y 36% en mujeres 1. Se ha observado que las personas con hipertensión tienen entre 3 y 4 veces más probabilidades de desarrollar una enfermedad coronaria y 7 veces más probabilidades de sufrir un derrame cerebral que aquellas con presión arterial normal.
La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), es decir, enfoques eficaces para reducir la hipertensión, se ha utilizado como terapia nutricional en los últimos años. Según estudios, la presión arterial se puede reducir con un plan de nutrición adecuado. En el tratamiento nutricional de la hipertensión; Se aplica un tratamiento nutricional rico en fibra, magnesio, potasio y calcio. Al mismo tiempo, el propósito de este plan de nutrición es; Al mismo tiempo que se reduce la cantidad de sodio que se ingiere con los alimentos, también es planificar una dieta adecuada y equilibrada para los adultos.
Recomendaciones de terapia nutricional
La ingesta de sodio debe mantenerse entre 1,5-2,5 gramos (4-6 gramos de sal). Para asegurar este aporte no se debe añadir sal a las comidas y se deben evitar los alimentos salados y encurtidos.
Debe existir un plan bajo en grasas saturadas, colesterol y grasas sólidas, e incluya aceite de oliva y otros aceites vegetales.
En las comidas se pueden utilizar alimentos aromatizantes como la menta, el perejil, el tomillo, el eneldo, el zumo de limón y la cebolla, ricos en potasio.
Se debe llevar una dieta rica en frutas, verduras, leche y productos lácteos. Se deben preferir los productos integrales, el pescado, las aves y las semillas oleaginosas (como avellanas y almendras).
Hay que limitar la ingesta de alcohol. Las mujeres no deben exceder de 1 vaso de alcohol y los hombres no deben exceder los 2 vasos, siempre que sea como máximo 2-3 veces por semana.
Productos ricos en calorías y que contengan azúcar refinada (como pasteles , galletas, muffins y zumos de frutas ya preparados) deben consumirse lo menos posible. El control del peso también es importante.
Algunos de los trabajos realizados Según los estudios, si el peso corporal está por encima de lo normal, una pérdida de peso del 10% puede ayudar a reducir la presión arterial.
La actividad física regular es importante en el tratamiento de la hipertensión así como en la prevención de todas las enfermedades. Por este motivo, es de gran importancia realizar ejercicio moderado al menos 3 días a la semana.
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