Las frutas y verduras rojas tienen un lugar especial en nuestra dieta gracias a las múltiples sustancias que contienen. Las frutas y verduras rojas, cuyo lugar en la cocina aumenta con los meses de verano, tienen muchos beneficios. Además de ser llamativo por su color, también merece atención en cuanto a su contenido.
Contienen altas cantidades de antioxidantes. Por ello, tienen efectos protectores contra enfermedades, rejuvenecen la piel y reparan daños tisulares en los vasos. Son ricos en flavonoides, que se denominan nutrientes funcionales. Gracias a las antocianinas, uno de los flavonoides que contienen, previenen la arteriosclerosis, tienen efecto antiinflamatorio y tienen un efecto protector contra el cáncer al prevenir la formación de radicales libres. Además de todo esto, fortalecen el sistema inmunológico apoyándolo.
Gracias al alto contenido de fibra dietética que contienen, desempeñan un papel útil en la pérdida de peso al proporcionar una sensación de saciedad a largo plazo. Ayuda a controlar el azúcar en sangre al permitir que el azúcar en sangre aumente lentamente.
Gracias a los polifenoles que contienen, retrasan el envejecimiento de la piel y protegen la salud del cerebro.
Asegúrate de incluir frutas y verduras rojas en tu dieta diaria. Puedes añadirlo a tus ensaladas, platos de carne y verduras, o consumirlo en forma de zumo de frutas y verduras presionándolo en un exprimidor, o en trozos. En primer lugar, comencemos examinando en detalle la sandía, una de las frutas del verano:
Sandía: Sandía, que es una fruta con un sabor muy Alto contenido en agua, contiene mucha vitamina C y, por tanto, fortalece el sistema inmunológico. También es una fruta rica en antioxidantes. Contiene 95% de agua. Al contener una gran cantidad de agua, nos ayuda a cubrir las necesidades hídricas del organismo. En consecuencia, nutre la piel y ayuda a satisfacer sus necesidades de hidratación. Aporta vitalidad especialmente a pieles secas y deshidratadas. Regula las funciones renales y asegura la eliminación del exceso de urea y urato del organismo. También ayuda a excretar cálculos renales/arena debido a sus propiedades diuréticas. Contiene altas cantidades de vitamina C. Puedes cubrir entre el 70 y el 75 % de tus necesidades diarias de vitamina C con 1 sandía en rodajas de tamaño mediano. Como es sabido, la vitamina C es un Es una vitamina con propiedades antioxidantes. Debido a esta característica, tiene un efecto protector contra el cáncer. Contiene betacaroteno. El betacaroteno es también uno de los antioxidantes más conocidos. Además de la vitamina C que contiene, la sandía aumenta su efecto protector contra el cáncer con el betacaroteno que contiene. Regula las funciones del corazón debido a su gran cantidad de potasio. Permite que los riñones funcionen mejor y acelera la excreción de sodio del cuerpo. Así, ayuda a regular la presión arterial. Te ayudará a equilibrar la presión arterial que aumenta debido a la temperatura. Preferir la sandía como refrigerio por parte de personas con hipertensión ayudará a prevenir el aumento de la presión arterial. El alto contenido en fibra que contiene ayuda a regular las deposiciones y tiene un efecto protector contra el cáncer de intestino. Debido a su característica diurética, permite eliminar fácilmente los materiales de desecho del cuerpo. 100 gramos de sandía contienen 30 calorías y 0,5 gramos de fibra dietética.
Manzana roja: Gracias a su alto contenido en fibra, regula el sistema digestivo y asegura el funcionamiento regular de los intestinos. Tiene propiedades protectoras contra enfermedades del corazón. 1 manzana pequeña contiene 62 calorías y 2,4 gramos de fibra dietética.
Cereza: Es muy rica en vitaminas C y K. Tiene un efecto diurético activando los riñones. Tiene un efecto anticoagulante, por lo que regula la circulación. Tiene efectos positivos sobre el colesterol. 1 puñado de cerezas contiene 32 calorías y 1 gramo de fibra dietética.
Rábano rojo: Gracias a la elevada cantidad de fibra dietética que contiene, previene el estreñimiento y asegura el funcionamiento regular del sistema digestivo. Tiene un efecto fortalecedor del sistema inmunológico. Desempeña un papel activo en la reparación de las células dañadas. Tiene efectos positivos sobre la salud cardiovascular. 1 rábano rojo de tamaño mediano contiene 16 calorías y 1,6 gramos de fibra dietética.
Pimiento rojo: Contiene altas cantidades de fibra dietética. Es rico en vitaminas A, C, E y K. Tiene un efecto protector contra el cáncer. Ayuda a reducir el colesterol. Acelera la circulación sanguínea y ayuda a prevenir las varices. Contiene 'kapsais' Gracias a los fitoquímicos llamados 'in', crea una sensación de felicidad al aumentar la secreción de endorfinas en el cerebro. 1 pimiento rojo contiene 19 calorías y 1,8 gramos de fibra dietética.
Remolacha roja: Tiene un papel contra el cáncer gracias a los flavonoides que contiene. Tiene un efecto desintoxicante porque limpia la sangre y elimina los desechos tóxicos del hígado. Fortalece el sistema inmunológico debido a su alto contenido en vitamina C. Gracias a las proteínas que contiene, deja la piel suave y saludable. 1 remolacha roja contiene 35 calorías y 1 gramo de fibra dietética.
Uvas rojas: Gracias al resveratrol que contiene deja la piel suave y saludable. Ayuda a prevenir daños en la piel que pueden ocurrir debido a los rayos ultravioleta del sol. Previene la formación de radicales libres. Retrasa el envejecimiento de la piel. Tiene un efecto controlador del azúcar en sangre. También tiene un lugar muy importante en cuanto a la salud cardiovascular ya que previene la absorción del colesterol malo. 20 uvas rojas tienen 55 calorías y contienen 4,3 gramos de fibra dietética.
Arándanos: Tiene propiedades antibacterianas. Previene la formación de varices en el cuerpo. Tiene un efecto protector contra el cáncer. Contiene altas cantidades de vitamina C, vitamina K y ácido fólico. 100 gramos de arándanos tienen 44 calorías y contienen 2,8 gramos de fibra dietética.
Tomate: Es muy rico en licopeno y vitamina C. Si bien la vitamina C que contiene aumenta la absorción de hierro, también juega un papel protector en el organismo contra enfermedades. El licopeno que contiene retrasa el envejecimiento de la piel y ayuda a la rápida cicatrización del tejido dañado. También reduce el colesterol al reducir la absorción de grasas del cuerpo. También protege contra el cáncer. 1 tomate de tamaño mediano contiene 19 calorías y 1,1 gramos de fibra dietética.
Fresa: Es rica en vitaminas B, C y K. Gracias a los compuestos polifenólicos que contiene tiene un papel protector de la salud cardiovascular. Al ser rico en vitamina C, tiene un efecto fortalecedor sobre el sistema inmunológico. 1 taza de fresas contiene 64 calorías y 4 contiene gramos de fibra dietética.
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