El yodo es un mineral responsable de sintetizar la hormona tiroidea tiroxina en nuestro organismo. Esta hormona afecta nuestra tasa metabólica. Como el cuerpo no puede producirlo, debe tomarse con alimentos.
“¡Causa varios problemas cuando no se toma en un nivel adecuado!”
Cuando no se toma en un nivel adecuado, causa problemas como bocio endémico, hipotiroidismo, caída del cabello y sequedad de la piel. Puede provocar abortos espontáneos o partos prematuros en mujeres embarazadas con deficiencia de yodo, así como provocar problemas en el desarrollo del crecimiento y las funciones mentales en los bebés. En los niños se producen dificultades de aprendizaje, cretinismo (enanismo físico, problemas de dentición y retraso mental).
"No se debe recomendar el uso de suplementos de yodo sin detectar deficiencia." > La ingesta excesiva de yodo también puede provocar hipotiroidismo y trastornos tiroideos autoinmunes y provocar intoxicación. No se debe recomendar el uso de suplementos de yodo sin detectar su carencia. El yodo se absorbe en el estómago y el intestino delgado. Dado que parte del yodo ingerido se excreta en la orina, se puede determinar si se encuentra en un nivel suficiente en la dieta buscando yodo en la orina.
El yodo se agrega a la sal para prevenir la deficiencia de yodo en suelos y aguas."
Con los estudios científicos realizados en el campo de la salud pública en nuestro país, se ha demostrado la ionización de la sal, de fácil acceso y ampliamente consumida por para todos, es el método más fácil y barato que se aplica en todo el mundo para prevenir problemas como el bocio endémico, etc., donde en muchos lugares el suelo y el agua son insuficientes en yodo. La producción de sal yodada en nuestro país se inició en 1952. Sin embargo, esto no era una obligación en un principio, y su obligación legal comenzó con su publicación en el diario oficial a partir de 1998. Posteriormente se dictó una norma para permitir la producción de sal no yodada en paquetes de 250 g para quienes no debían consumir sal yodada.
¿Quién debe consumir sal no yodada?
Los pacientes con hipertiroidismo, aquellos con bocio nodular, deben consumir sal no yodada en caso de enfermedad grave. Todos los demás deberían consumir sal yodada. En estudios científicos; yodo o rico en yodo Los hallazgos experimentales que demuestran la capacidad de las algas para inhibir el desarrollo de tumores de mama están respaldados por la tasa relativamente baja de cáncer de mama en mujeres japonesas que consumen una dieta rica en yodo que contiene algas. Sin embargo, todavía no hay evidencia directa de que el yodo, los compuestos de yodo o una combinación de yodo y selenio sean un elemento anticancerígeno en la dieta japonesa (1). Se han realizado y se siguen realizando muchas publicaciones e investigaciones sobre la relación entre el yodo y el cáncer. En caso de deficiencia de yodo, se ha descubierto que se desencadena la formación de quistes y estructuras cancerosas en tejidos como tiroides, mama, próstata y ovarios, por lo que se debe almacenar en un ambiente que no absorba agua.”
El contenido de yodo es bajo en fuentes de hierbas cultivadas en suelos que no están cerca del mar, en personas que siguen una dieta a base de hierbas. El yodo tiene una naturaleza volátil. La sal yodada debe almacenarse en frascos de vidrio oscuro, cerrados y protegidos de la luz. No se deben utilizar saleros ni tarros de cristal transparente.
“Debemos considerar alimentos que sean fuentes naturales de yodo”.
Otros alimentos fuente de yodo, Aparte de nuestra ingesta por la sal yodada, se encuentran el pescado, las gambas, las habas, las algas, los huevos, los germinados de legumbres, las ciruelas pasas, el eneldo, los ajos, las espinacas, las acelgas, la leche y el yogur, las fresas.
“La suplementación con yodo no debe utilizarse sin detectar una deficiencia de yodo y sin la recomendación de un médico”.
Requerimiento de yodo: “El requerimiento diario de yodo de en adultos y jóvenes es de 150 mcg, en niños es de 90 mcg. La necesidad es de 220 mcg durante el embarazo y 290 mcg durante la lactancia”. Una cucharadita de sal contiene 400 mcg de yodo. Hay predicciones de que el yodo, el bromo, el flúor y el cloro se absorben de la misma manera, por lo que pueden bloquear el paso del yodo. Puedes ponerlos en detergente, materiales de limpieza, pasta de dientes, etc. La mayoría de las veces, lo incorporamos a nuestro cuerpo sin darnos cuenta. Además de todo esto, es un hecho que no hay excreción de flúor del cuerpo. Debemos prestar atención a los signos de presencia de deficiencia de yodo. Los signos y síntomas clínicos de la deficiencia de yodo se expresan como:
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Depresión
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Dificultad para perder peso
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Piel seca
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Dolor de cabeza
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Fatiga
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Olvido
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Problemas con la menstruación
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Hiperlipidemia (nivel alto de grasas en sangre)
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Infecciones recurrentes
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Sensibilidad al frío
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Manos y pies fríos
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Confusión mental
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Adelgazamiento del cabello
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Estreñimiento
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Dificultad para respirar
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Disminución de la función renal
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Debilidad muscular, rigidez de las articulaciones
No es correcto decir que existe una deficiencia de yodo con solo observar estos síntomas y signos. En conclusión, si digo; Los suplementos de yodo no deben usarse antes de que el médico detecte y recomiende la deficiencia de yodo.
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